我们知道喝小米粥对身体健康有好处因此，用黑小米熬的粥是我们较理想食物。那么黑小米怎么做好吃呢？
      一、黑小米红枣粥    原料：黑小米、红枣。
      做法：先将黑小米洗净，放入锅中与冷水一起用大火烧开，此时参加红枣转小火继续煮，记住锅盖不要拿开盖上留个缝就行了；在炖煮的期间可以用勺子顺着一个方向拌和几圈，防止粘底也能让粥变得更绵绸可口；约过20分钟后营养绵绸的黑小米红枣粥就做好了，加点白糖风味更佳。
      二、黑小米金桔粥    原料：黑小米、山药、金桔。
      做法：首先将山药去皮，再切成片薄一点便于煮熟，小金桔清洗洁净并对半切开并轻轻压扁；将黑小米洗净后参加锅顶用冷水开端大火煮，煮至沸腾后参加山药片和金桔，继续炖煮至熟透便可食用。
      小米是日常中常见的粥类食材，有黑小米、黄小米、白小米等，可是也有大部分人没见过表面为黑色的小米。黑小米是在小米栽培基础上的改良种类，黑小米与黄小米相比，无论是营养价值还是成效与效果方面都有很大的添加，下面就让我们一起来看看黑小米与黄小米的区别有哪些吧。
      小米按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类，其间红色、黑小米多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高且米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低且米质差。