一般黑小米呈鲜艳自然黑色，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上黑色。若用色素染过的小米，色泽深黑，缺乏光泽，粒色泽一样，在用手轻捏时会在手上染上黑色。可把少量小米放入杯中加入少量温水，摇晃后静置，若水变黑即可说明该小米染过色。

查苗补苗谷子出苗后，要及时查苗，发现漏种和缺苗断垄时，应采取补种措施：一是将种子浸入水中3-4小时捞出，用湿布捞出，用湿布盖上，放在20-25摄氏度处，闷种10小时以上，开沟补种，踩压好，二是对少数缺苗断垄处，可在4-5叶时，雨后移苗补栽，对移栽谷苗，连续三天早晚用水浇苗，保证成活率。

间苗定苗。谷子出苗数十留苗数的10倍，应及早间苗，并注意排拔除杂草。幼苗长到2叶时，进行一次间苗，可适当多留苗，留好苗幼苗长到4叶时，进行第二次间苗，留壮苗，保全苗，合理密植。

留苗密度。一般产量水平250公斤/亩地块，留苗2.7-3万株。

中耕除草。这是培育壮苗的关键，谷子幼苗生长缓慢，忌讳草荒，一次中耕结合间苗进行，应掌握浅锄、细锄、破碎土块，围正幼苗，做到深浅一致，草净地平，防止伤苗压苗。中耕后如遇大雨，应在雨扣表土稍干时破除结板。

2中期管理（拔节--抽穗）

清垄。在8叶龄时进行，逐垄逐株检查，将行中杂草、病株、残株拔掉，提高整齐度，苗脚利索，通风透光。

深耕。谷子从拔节期起，进入旺盛生长阶段。随着温度的升高，茎秆

生长速度加快，在清垄后，应进行深中耕，刨断部分侧根，促进根系发育，控制基部经节的生长，使茎秆粗壮，防止后期倒伏。

培土。8月初将行间草除尽，进行根部培土，促进颈部经节、次生根的生长，增强植株的支持能力，有利于防止后期倒伏。

后期管理。在成熟期，要严防麻雀危害，及时收获，防止谷穗随风相互磨损脱粒，造成损失。去杂去劣。为保证有机黑小米高品质，收获前必须将病穗、杂株去掉。