引种这些黑小麦品种，要了解品种特性，特别是抗寒性，是冬性品种，抗寒性强，其他多数黑色品种为弱冬性品种（有的还是春性品种），抗寒性较弱，秋冬播不能过早，以免遭受越冬冻害。由于许多黑色小麦品种茎秆偏高，后期容易倒伏，要控制播种密度，肥水施用不能过早过多。其他管理同普通小麦品种。

适期播种。在我国北方地区，一般10月中旬期间播种较为适宜，每亩用种子6公斤左右。播种时要求精细耕地，足墒下种。管理工作。到了二年春季返青期，要根据土壤墒情浇一次水，浇返青水对小麦产量影响很大。这遍水是增产的关键。在出苗后至四叶期，即要进行查苗补苗，要达到苗均、齐、全、壮。孕穗期，是黑小麦蓄水临界期。充足的水分供应可使麦子粒饱满，增加粒重，可全天小量水供应。做到喷灌。

合理施肥。选择干燥向阳土壤肥沃的土地耕种，要求土壤有机质含量在1.2%以上，或者说是比较肥沃的土地。达到上述条件的地块种植，每亩可产500公斤以上。种黑小麦一般都要讲配方，在黑小麦播种之前先取土验证清楚，根据这块土地中土壤含的养分多少，然后再根据每亩地的目标产量差多少，计算后再进行适量的施肥量来决定。

六月中下旬选择晴天进行收割，一两天内收割完毕，然后进行充分晾晒，有条件的地区尽量于普通小麦隔离种植。在收割，运输，脱粒，晾晒过程中尽可能不用于普通小麦混搭。