怎样辨别黑小米有没有染色呢?

1.看外观,黑小米,黑小麦黑玉米,黑花生.等食物的籽粒黑颜色深浅不一,颗粒有深有浅,表面有光泽,不发乌发暗,而染出的颜色深浅一致,表面没自然地光泽.剥掉外皮,

2.看颜色,黑色粮食类食物,黑玉米,黑小米,黑花生除去表皮,里面是白色的,如果剥皮后,里面有颜色,可以推断是染色的.

3.看水泡:正常的黑色食物遇水不会马上变色,而是慢慢地才会有颜色出来,这种颜色不是纯黑色,泡过小米的水中加入醋或碱,水就会反应,遇酸而红紫色,遇碱而蓝紫色,这正是说明花青素发生了反应,说明该产品没染色否则就是染色了。如您想进一步了解黑小麦价格，欢迎致电我公司。