紫麦1号小麦品种是山东农业大学用红高粱农家品种总DNA通过花粉管通道，导入济核916系统选育而成的常规品种，通过了山东省农作物品种审定委员会审定。                                                                

紫麦1号小麦品种特性：半冬性，幼苗半直立，叶色深绿，芽鞘紫。两年区域试验结果平均：生育期238天，比济麦19早熟1天；株高75-80厘米左右，株型中间偏松散，抗倒性强，熟相中等；亩大分蘖100.0万，有效穗43.0万，分蘖成穗率43.0；穗型纺锤，穗粒数37.1粒，千粒重41.5克，容重775克/升；长芒、白壳、种皮紫色，籽粒较饱满、硬质。抗病性鉴定结果：慢条锈病，高感叶锈病和赤霉病，轻感白粉病和纹枯。                                

黑小麦推广意义

专用型品种

小麦是我国北方主要粮食作物之一。在一定时期，小麦对解决人们的温饱和吃饭问题起到了重要作用。随着生活水平，人们的消费需求由“吃得饱”向“吃得好”转变。黑小麦丰富营养，是专用型品种，籽粒硬质、长圆形、呈黑色或黑紫色，具有抗冻耐寒、抗逆性强等优点，推广和应用的经济效益、生态效益、社会效益良好，发展前景广阔。

营养丰富

据测定，黑小麦的蛋白质含量基本在17～20，高于普通小麦，且蛋白质质量更优、氨基酸种类更齐全。研究表明，黑小麦具有促进健康、预防癌症和心血管疾病等多种保健功效，满足了人们对食物的天然、风味、营养保健等多样化需求，也满足了中国医学药食同源、祛病强身的消费需求。

发展前景好

紫麦一号品种小麦该面粉沉淀值45ml，做出的食品口感好、不粘牙，有一种特殊的麦香味。淀粉膨化特性好。是开发系列营养保健食品（如饮料、酒类）和优良面食（如面条、方便面、馒头、面包、水饺、小麦片、麦仁等）的理想原料。

黑小麦产品在价格上具有一定的优势，推广和加工潜力巨大。发展黑小麦将成为农业增效、农民增收的重要途径之一。黑小麦是我国独特品质资源，加工可增值，经济效益好，开发前景广阔。                      http://lvdesem.hao.taishanwang.com/