不知道从何时起，黑色食物得到大家的追捧，玉米、大豆、水稻等常见作物都有黑色，不过小麦作为主要的粮食作物之一，种植黑小麦的情况并不多见，日常生活中，大家购买或者食用黑小麦的几率也不多。

黑麦和小麦不是一个品种，但是近缘关系。就像我们人和猿猴一样。黑小麦和普通小麦的种植一样吗？麦穗与普通小麦相比有哪些区别？

黑小麦的种植方式以及管理和普通小麦基本差不多。不同的是：

1、黑麦具有耐寒、耐旱、抗病虫害、倒伏等优点。

2、黑麦的麦粒皮是黑色或紫黑色，里面也是白色的，不过相对于普通小麦，颜色比较偏重一些。

3、黑麦的营养价值要比普通小麦高很多。

黑麦适宜什么样的气候，对于土壤的要求相对于普通小麦严格吗？黑麦比较喜凉冷气候，所以它抗寒性强，能忍受零下37℃的低温越冬。黑麦对土壤的要求相对于普通小麦来说，不是很严格。比较耐贫瘠，以沙壤土生长良好。只要养分充足，由于黑麦的分蘖率比普通小麦高，再加上黑麦的抗病虫害性也高，其产量一般都很高。

但黑麦和小麦一样，不耐盐、碱。目前来看，黑小麦的品种并不多，并且种植区域有限，并不能大面积普及种植，比如春性品种的黑小麦，只能适合在春麦区种植，而我国主要是冬小麦种植为主，但是冬小麦品种的黑小麦又非常少（具体不知道有没有），所以，种植区域有限，产量也有限，不能满足市场的需求。